甘さ増しの焼き芋【Try one new thing a day】

Try one new thing a day!

今日から1日ひとつ、何か新しいことをしようと思います。
どんな小さなことでもいい。

今朝は、小さな紅あずま2本をレンジで焼き芋にする際、甘さを引き出すレシピに初めてトライ。（ニチレイさんのサイトより）

小さいので、2つまとめて濡れたキッチンペーパーで包み、それをラップで包んでレンジへ。
ポイントは、レンジで70℃まで一気に加熱し、そのまま70℃をキープする「2段温め法」。これでさつまいもの甘みを引き出します。

できた！
簡単すぎで、ありがたい。

早速いただきます！

ほくほく、おいしい！
甘いけど、さらに甘くしてみたい＝ということで、一部冷凍してアイスのようなスイーツにします。

大好きなサツマイモ。
皮ごと食べると、アントシアニン豊富で視力回復に効果ありとのこと。
眼を使う仕事なので、さらにありがたい！

ふだんのおやつにも、夏の冷凍スイーツにも活躍しそうです。